Nos vignes se situent au coeur de la rĂ©gion de Lavaux, cĂ©lĂšbre par la beautĂ© de ses paysages, de ses vignobles en terrasses dĂ©sormais classĂ©s au patrimoine mondial de lâUNESCO, et par la renommĂ©e de ses vins. Dâune superficie de 4.8 ha, le domaine sâĂ©tend sur les appellations prestigieuses d' Epesses, St-Saphorin, Calamin et DĂ©zaley.
Le chasselas qui convient parfaitement à nos terres argileuses est le cépage blanc de prédilection et représente 80% de la production. En vins rouge nous vous proposons un Pinot, un assemblage de cabernet, garanoir, gamaret et galotta vinifiés en barrique et un rosé de pinot.
Nous vinifions nos rĂ©coltes Ă La Cornalle, la cave construite par nos soins en 1992 au-dessus du village dâEpesses. Le regard plonge dans le lac LĂ©man et badine avec les Alpes savoyardes. RĂ©pondant aux critĂšres techniques les plus modernes, notre cuverie nous permet notamment une maĂźtrise optimale des tempĂ©ratures de fermentation et un nettoyage aussi soigneux quâaisĂ©.
Sur rendez-vous, découvrez nos vins à travers une visite didactique des vignes, une exploration de la cave, et une immersion dans nos celliers. DÚs 17h, Optez pour une dégustation intime en fin de journée (10 à 80 personnes).
Pour groupes dĂšs 10 personnes
Dégustation de 4 vins
CHF 20.-/personne
Dégustation de 4 vins avec flûtes
CHF 25.-/personne
Dégustation de 4 vins avec planchettes apéritifs
CHF 35.-/personne
Lundi - vendredi sur rendez-vous
Le Verre Gourmand