Notre Domaine à Epesses
Les Vignes
Nos vignes se situent au coeur de la région de Lavaux, célèbre par la beauté de ses paysages, de ses vignobles en terrasses désormais classés au patrimoine mondial de l’UNESCO, et par la renommée de ses vins. D’une superficie de 4.8 ha, le domaine s’étend sur les appellations prestigieuses d' Epesses, St-Saphorin, Calamin et Dézaley.
Le chasselas qui convient parfaitement à nos terres argileuses est le cépage blanc de prédilection et représente 80% de la production. En vins rouge nous vous proposons un Pinot, un assemblage de cabernet, garanoir, gamaret et galotta vinifiés en barrique et un rosé de pinot.
La Cave
Nous vinifions nos récoltes à La Cornalle, la cave construite par nos soins en 1992 au-dessus du village d’Epesses. Le regard plonge dans le lac Léman et badine avec les Alpes savoyardes. Répondant aux critères techniques les plus modernes, notre cuverie nous permet notamment une maîtrise optimale des températures de fermentation et un nettoyage aussi soigneux qu’aisé.
La terrasse
Sur rendez-vous, découvrez nos vins à travers une visite didactique des vignes, une exploration de la cave, et une immersion dans nos celliers. Dès 17h, Optez pour une dégustation intime en fin de journée (10 à 80 personnes).
Pour groupes dès 10 personnes
Dégustation de 4 vins
CHF 20.-/personne
Dégustation de 4 vins avec flûtes
CHF 25.-/personne
Dégustation de 4 vins avec planchettes apéritifs
CHF 35.-/personne
Lundi - vendredi
sur rendez-vous
