Die Weinberge
Unsere Weinberge liegen im Herzen der Region Lavaux, berühmt durch ihre Landschaft, die terrassenförmig angelegten Weinberge, die seit 2007 als UNESCO Weltkulturerbe klassiert sind, und das Renommee ihrer Weine. Unser Weingut umfasst eine Fläche von 3,5 ha und erstreckt sich über die berühmten Appellationen St-Saphorin, Epesses und Dézaley. Der Chasselas eignet sich besonders gut für die hiesige tonhaltige Bodenbeschaffenheit und ist mit einem Anteil von 80 % der Produktion die beliebteste weisse Rebsorte. Unser Rotwein besteht hauptsächlich aus Blauburgunder (Pinot noir), wird jedoch in Zukunft mit Gamaret, Garanoir oder Gallota ausgebaut. Wir haben auch neue Traubensorten, wie den C41, Cabernet franc oder Merlot angepflanzt, aber es braucht noch etwas Geduld …